このページでは、almaarea.com（以下「当ウェブサイト」といいます）の管理人が実際に体験したお店や、観光地、旅先の思い出などの体験談を日記より詳しく書き連ねています。
今はまだ断片的な情報の羅列に過ぎませんが、情報の拡充を図りつつ、将来的は体験マップとして役立つページにしたいと考えています。
新京極御用極製棊子麺處更科本店
京都に来て、二日目のお昼に見つけた美味しそうなお店『新京極御用極製棊子麺處更科本店』の紹介です。
立ち寄りたいと思いつつ、その日は混んでいて入れそうになかったので、三日目のお昼に早めに新京極通に出かけ、開店して間もなくのところで入店。無事に美味しい棊子麺をいただくことができました。
ちなみに、店内は昔懐かしい麺屋の面影そのままで、情緒たっぷり。お見せできないのが残念でなりません。是非、京都におこしの際は新京極通までお立ち寄りください。
京都と棊子麺
京都に来ていながら、何故に棊子麺なのか？ と、思いつつも、うどんとは異なるコシの強さと、関東と比べれば薄味の京風汁との絶妙なバランスが美味しさを思い浮かべて、どうしても立ち寄りたい気持ちにさせられます。
ちなみに、ざる棊子麺なるものもありましたので、興味から注文してみると……関東で言うところのうどんよりもやや細め麺が、確かに平たい形でざるに乗って、これをつけ麺でいただきます。うどんよりも細い反面、コシが強いので、私には食べ易い感じ。
流し込むように、つるつるといただきました。
妻は、きつね棊子麺を注文。
少し食べさせてもらうと、確かに棊子麺のきつねなのです。お揚げが塩加減強めなのも京風な感じで、それでいて汁とのバランスがとれているのだから不思議。
関東の味と比べると若干、汁の味が弱いのですが、それを補って余りあるお揚げが、見事なハーモニーを奏でる一品でした。
関東……とくに上州の麺の味に慣れた方はご賞味ください。
新しい麺の味の発見があるはずです。
新京極御用極製棊子麺處更科本店へのアクセス
新京極通内のお店です。
お土産やお買い物の他、アーケードの散策がてら歩いて行くのがおすすめです。広い新京極通のアーケードの豊富なお店を隅々まで眺めて回るためにも、充分な時間をとって行きたいものです。